炭焼師養成講座

昨日は北杜市須玉町で開かれた『炭焼師養成講座』に参加してきました

何年か前に知り合いのおじいちゃんが『俺は本当は炭焼師になりたかった』と話してくれたことがきっかけで

炭焼師ってなんだろうと思うようになりました

そんなある日、広報に炭焼師養成講座の募集が出ていました

毎年12月と1月に全行程3回で講座が開かれて今年で4年連続の参加になります

講師を務めて下さるのは三代続く現役炭焼師　輿水琢美さんです

輿水さんは平成15年に全国森の名手・名人にも選ばれている方で

作られている炭も素晴らしいのですがなお人柄が本当に素晴らしいのです

このお人柄から美しい温かい炭が生まれるのだと思いました

簡単な道のりではないと思いますがいつか自分も炭焼きしてみたい…と思うようになりました